Как правильно очищать мембраны ультрафильтрации в молочной промышленности: стратегии и лучшие практики

 17.09.2025

Мембраны ультрафильтрации (УФ) играют ключевую роль в молочной промышленности. Они позволяют концентрировать белки и другие ценные компоненты молока и сыворотки, отделяя их от воды, лактозы и минералов. Однако в процессе работы мембраны постепенно загрязняются остатками белков, жиров, минералов и микроорганизмов, что снижает их эффективность и срок службы.

Правильная очистка мембран ультрафильтрации в молочной промышленности — это залог стабильного качества продукции и экономической эффективности производства.

Почему важно очищать мембраны в молочном производстве?

Загрязнение мембран может приводить к:

• Снижению проницаемости и снижению производительности концентраторов;
• Нарушению баланса компонентов в сыворотке или молочном концентрате;
• Росту микробной нагрузки;
• Повышенным расходам на энергоресурсы и мойку;
• Необходимости преждевременной замены мембран.

Регулярная и правильная очистка мембран помогает:

• Восстановить их производительность;
• Продлить срок службы мембран;
• Обеспечить стабильное качество концентратов белка и сыворотки;
• Снизить операционные затраты.
   

Методы очистки мембран ультрафильтрации в молочной промышленности

Очистка мембран производится химическим методом. Это важно для сохранения производительности мембран и предотвращения их повреждения.

Химическая очистка мембран в молочной промышленности используется для удаления белковых, жировых и минеральных отложений, а также для предотвращения микробного роста

Основные химические методы очистки:

• Щелочные растворы. Эффективны для растворения белковых и жировых осадков. В молочной промышленности применяются щелочные моющие растворы и специальные реагенты для молочных мембран. Рекомендуется Filzym K2, РП-1.
• Кислотные растворы. Используются для удаления минеральных отложений, таких как кальций и магний, образующихся в процессе концентрирования молочной сыворотки. Рекомендуется РП-5
• Энзимные моющие средства. Щадящее средство для разрушения белковых осадков без повреждения мембраны. Рекомендуется Filzym 150, Filzym 131
• Поверхностно-активные вещества (ПАВ). Помогают удалять жировые отложения и остатки лактозы. Рекомендуется Filzym А7

Совет: используйте только специально предназначенные для молочной промышленности реагенты. Они безопасны для мембран, эффективны против белковых и жировых загрязнений и позволяют поддерживать высокое качество продукции.

Антискалер РП-5

От железоокисных, карбонатных отложений кальция, магния, биологических отложений.

Цена:от 1 руб. по запросу

Купить

Реагент для молочных мембран FILZYM K2

Код товара – LIQ1471
Цвет – Светло-желтый
рН –13-14
Относительная плотность – 1,235 – 1,335 кг/л

Цена:от 1 руб. по запросу

Купить

Реагент для молочных мембран FILZYM 150

Код товара – LIQ0378
Цвет – Желто-коричневый
рН – 6,5 ± 0,5
Относительная плотность – 1,045 ± 0,05 кг/л

Цена:от 1 руб. по запросу

Купить

Реагент для молочных мембран FILZYM A7

Код товара – LIQ1678
Цвет – Бесцветный
рН – 7,2 - 7,6
Относительная плотность – 0,94 - 1,04 кг/л

Цена:от 1 руб. по запросу

Купить

Реагент для мембран обратного осмоса АНТИСКАЛЕР РП-1

Oт органических загрязнений, биологических, железоокисных отложений, карбонатных отложений кальция, магния предприятий пищевой промышленности, сельского хозяйства, энергетики и других отраслей.

Цена:от 1 руб. по запросу

Купить

Практические рекомендации

1. Определите тип загрязнений. Белковые отложения, жиры и минеральные соли требуют разных реагентов.
2. Соблюдайте концентрацию и температуру. Слишком высокая концентрация химических растворов или температура могут повредить мембраны.
3. Регулярная профилактика. Ежедневная промывка и контроль параметров потока помогают избежать сильных загрязнений.
4. Используйте специальные реагенты. Например, в нашем каталоге есть реагенты для промывки молочных мембран, разработанные для безопасного удаления белков, жиров и минеральных осадков.

Очистка мембран ультрафильтрации в молочной промышленности — это комплексный процесс, химическую обработку. Соблюдение лучших практик позволяет поддерживать высокую производительность мембран, продлевать их срок службы и гарантировать стабильное качество молочных концентратов. Использование специализированных реагентов для молочных мембран делает процесс безопасным и эффективным, снижая затраты на замену оборудования и обеспечивая экономическую эффективность производства.

Правильная очистка — это не просто набор операций, а строго контролируемый технологический процесс, основанный на понимании природы загрязнений и химии моющих средств. Инвестиции в качественную очистку значительно продлевают срок службы дорогостоящих мембранных модулей и обеспечивают стабильное качество продукции.